Licenciada en Bioquímica por la Universidad Rovira y Virgili (2004) y doctora en Bioquímica con mención en Doctorado Europeo por la misma Universidad (2009). Además, ha realizado un postgrado en "Diseño y Estadística en Ciencias de la Salud" de la Universidad Autónoma de Barcelona (2011-2012). Des de 2013 es profesora a tiempo completo en el Departamento de Bioquímica y Biotecnología (URV) e imparte materias como responsable en los grados de Bioquímica y Biología Molecular, Biotecnología y Química. En 2018 obtuvo la plaza de profesora Lector Serra Húnter en el mismo Departamento y tiene acreditados 2 tramos (quinquenios) de docencia. Actualmente es profesora Agregada y la Coordinadora del Grado de Bioquímica y Biología Molecular y del Doble Grado en Biotecnología y Bioquímica y Biología celular en la Facultad de Química de la URV.
A más de la carga docente, ha co-dirigido 4 tesis doctorales, defendidas en 2015, 2018, 2020 y 2022; además de diversos proyectos de máster y grado. Actualmente, dirige dos tesis doctorales que serán defendidas en 2025. A nivel nacional, ha participado en cuatro proyectos de investigación financiados por el Ministerio de Ciencia e Innovación, y en un proyecto financiado por el Instituto de Salud Carlos III. Como investigador principal, ha dirigido dos proyectos competitivos, uno financiado por el Instituto de Investigación Sanitaria de Pere Virgili (2010-2012) y otro financiado por la URV-Banco Santander (2014-2015). Actualmente es Co-IP de un proyecto competitivo concedido en la convocatoria de 2021 de ayudas a Proyectos de generación de conocimiento del Ministerio de Ciencia e Innovación durante 4 años. Su investigación actual como miembro del Grupo de Investigación MoBioFood está centrada en el estudio de la bioactividad de los componentes naturales de los alimentos, a través de su acción directa sobre el tracto gastrointestinal, mejorando la homeostasis metabólica distorsionada por las dietas obesogénicas y/o el envejecimiento.
Como investigadora postdoctoral, trabajo durante 4 años (2009-2013) en la Unidad de Investigación del Hospital Universitario de Tarragona Juan XXIII con un contrato financiado por CIBER Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición. Su área principal de estudio fueron la obesidad y las enfermedades asociadas, des de un punto de vista clínico y molecular. En particular, el grupo de investigación se centró en la biología del adipocito y el hepatocito, y su vinculación con la diabetes y la enfermedad del hígado graso no alcohólico. Toda esta investigación se realizó en un modelo humano de obesidad extrema, y en cultivos primarios de adipocitos viscerales de humanos.
Así mismo, durante el período post doctoral estuvo involucrada en el desarrollo de una línea de investigación en el campo del cáncer en colaboración con un grupo de investigación clínica. Se mantiene la colaboración y ha supuesto hasta ahora más de 10 publicaciones en revistas científicas internacionales y varias contribuciones a congresos. También fue miembro del equipo investigador en un proyecto de la Asociación Española contra el Cáncer concedida en el 2018. El objetivo pricipal de este proyecto fue encontrar factores predictivos de respuesta a la radioterapia asociada a trastornos metabólicos presentes en los tumores.
Con el objetivo de adquirir experiencia internacional, ha realizado diversas estadas de investigación, la primera en el Instituto de Patología General de la Universidad de Roma en 2009 y durante la primavera de 2016 y 2017, realizó estancias en el Imperial College London en la división Inmunogénica, las dos de 3 meses de duración. En 2022 realizó una estancia de 12 meses en el Centre of Computational Biology en la Universidad de Duke-NUS en Singapur.
Durante su trayectoria científica ha publicado tres capítulos de libro, 7 artículos de revisión y más de 70 artículos de investigación en revistas internacionales indexadas (75% en Q1 y 22% en D1) con 2241 citas totales y una media de 29 citas por artículo, que producen un índice h de 27 (2023.06.23). Tiene acreditados 3 tramos de investigación (sexenios) y la Certificación I3 del Ministerio de Universidades.