Somos un grupo formado por doctores, estudiantes de doctorado y personal técnico que centramos nuestros estudios en describir y entender como las proantocianidinas modulan la homeostasis de la glucosa, a través de las señales enteroendocrines, sus efectos sobre el apetito y su actividad antiinflamatoria, principalmente trabajando a nivel del tracto gastrointestinal.
Como docentes, impartimos docencia en los Grados de Bioquímica y Biología Molecular, Biotecnología, Química y Enología; así como en el Máster de Nutrición y Metabolismo y el Máster en genética, física y química forense.
Doctorado Nutrición y Metabolismo
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